MELOVINJA WIJNIMPORT

Château de la Commanderie

Het wijndomein van 40 ha, waarvan 26 beplant met wijnstokken, behoort tot de familie Lafon sinds 1955. De naam 'Commanderie' komt van ziekenhuizen die zich bevonden langs de pelgrimsroute van St. Jacques de Compostela. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en strekken zich uit rond het kasteel, op een warme bodem met overwegend graniet, waar Cabernet zijn finesse en delicatesse uitspreekt. De teelt en vinificatie zijn traditioneel gebleven, met lage opbrengsten. De fermentatie en maceratie vinden plaats in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Sinds enkele decennia verzorgt het team van Jean-Pierre Moueix het maken van de wijn in hun kelders voordat deze verspreid wordt om te exporteren.